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原 料:

鲈鱼1尾

番茄酱50克

芥蓝菜叶2片

干淀粉100克

湿淀粉10克

做 法


这个是蛮简单的魔术~不需要什么手法的

DS 想起来第一次工作

刚遇到长官跟学长们

都好生涩

现在跟各个人都出口成髒的"礼尚往来"

想起来反差还满大的~这是97年3月5日的旅记

!!

金针 ... 40克
包心白菜 ... 1/4棵
红萝卜 ... 1大条
白萝卜 ... 1大条
白花菜 ... 1/2棵
芋头 ... 1个(小型)
沙拉油 ... 4大匙
冬菜 ... 3大匙
素高汤 ... 6饭碗
A 料
麵粉 ... 1饭碗
蛋 ... 4个
盐 ... 1/2茶匙
水 ... 适量
味精 ... 1/3茶匙
沙拉油 ... 1大匙
花椒粉 ... 1茶匙
B 料
盐 ... 1茶匙
味精 ... 1/2茶匙


作法步骤:
金针去蒂,打个结,放入水中浸泡 10 分钟后捞出。全部切成细丝。
红、白萝卜去皮及蒂、尾后切成小块状;白花菜洗淨撕去茎皮并切小片;芋头去皮及蒂、尾后亦刨成粗丝 (或切成小方块)。
A料调匀成糊状;将白花菜、白菜丝及芋头丝沾麵糊后投入热油中炸呈焦块 (菜丝及芋头丝沾麵糊后以夹起成一小束一小束,牙一忍当日即可回到温暖舒适的家;中级的可就不太一样,你总不能一个礼拜都不刷牙、都吃土司、泡麵吧。

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